Dyniowe ciasto z orzechami

Wykonanie

Aromatyczne, korzenne ciasto z dyni z orzechami - spróbujcie - jest pyszne :)
SKŁADNIKI
1/2 kg dyni bez pestek i skórki
(lub 1 szklanka gotowego puree z dyni)
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru (może być brązowy)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki cynamonu
1 czubata łyżeczka przyprawy korzennej
3 jajka
2/3 szklanki oleju
szczypta soli
szklanka łuskanych orzechów włoskich
PRZYGOTOWANIE
Dynię kroimy w kostkę. Wrzucamy do rondelka. Zalewamy niewielką ilością wody. Doprowadzamy do wrzenia, po czym przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez 15 minut. Odcedzamy. Miksujemy blenderem na gładką masę. Studzimy.
Orzechy siekamy.
W misce mieszamy przesianą mąkę, cukier, przyprawy, proszek i sól.
Olej miksujemy z jajkami i dodajemy zimny mus dyniowy.
Łączymy suche składniki z mokrymi i dodajemy orzechy.
Tortownicę (24 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez około 45 minut.
Pyszne ciasto z dynią gotowe :) Smacznego !