Racuchy z jabłkami

Wykonanie

Pyszne drożdżowe racuchy z jabłkami - chyba każdy je lubi :)
SKŁADNIKI
3 jabłka
10g drożdży
125g mąki
2 jajka
200 ml mleka
sól
2 łyżeczki cynamonu
cukier puder
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Jabłka obieramy, kroimy w plastry i wycinamy gniazda nasienne.
Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. Mieszamy lub miksujemy ze sobą mąkę, żółtka,
mleko, łyżeczkę cynamonu i drożdże rozpuszczone w niewielkiej ilości wody. Łączymy z pianą z białek. Maczamy krążki jabłka w cieście i smażymy na złoto na rozgrzanym oleju.
Odsączamy na papierowym ręczniku i posypujemy cukrem pudrem wymieszanym
z pozostałym cynamonem.
Możemy udekorować listkami mięty