Racuchy drożdżowe z jabłkami

Wykonanie

Racuchy robię na dwa sposoby na drożdżach i na kwaśnym mleku. Dziś proponuję Wam drożdżowe. Są smaczne i pięknie pachną drożdżami :-). Szczególnie lubią je dzieci :-)
Składniki:
2 szkl. mąki
1 szkl. mleka
2 jajka
2 łyżki cukru
3 dag drożdży
2 duże jabłka
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Wykonanie:
Drożdże rozpuścić w letnim mleku i dodać cukier. Odstawić do wyrośnięcia. Następnie dodać rozbełtane jajka, mąkę, sól, starte na tarce o grubych oczkach jabłka i cynamon. Wszystko razem dobrze wymieszać drewnianą łyżką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Racuchy smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Najlepiej smakują na ciepło:-).