Racuchy drożdżowe z dynią

Wykonanie

Tym razem spróbowałam zrobić racuchy z dynią, ale drożdżowe, też wyszły bardzo smaczne :-)
Składniki:
3 dag drożdży
1 szkl. mleka
2 szkl. mąki
2 jajka
2 łyżki cukru
szczypta soli
ok. 40 dag miąższu z dyni
łyżeczka cynamonu
cukier puder do posypania
olej do smażenia
Wykonanie:
Drożdże rozpuścić w letnim mleku i dodać cukier, odstawić do wyrośnięcia. W misce dokładnie wymieszać jajka, mąkę, sól, cynamon i drożdże wyrośnięte w mleku. Następnie dodać dynię startą na tarce o grubych oczkach i wymieszać. Odstawić na chwilę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Racuchy smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego :-)