Zupa z cieciorką i chorizo - w wolnowarze

Wykonanie

Bardzo smaczna, aromatyczna zupa, w pięknym, ciemno czerwonym kolorze, który zawdzięcza dodanej kiełbasce chorizo i papryce. Słodkie, pomarańczowe ziemniaki też dodają jej uroku. Można podać z ciepłym chlebkiem pita.
Przepis z książki "The complete Slow Cooker" autorstwa Sary Levis.
składniki
2 łyżki oliwy
1 cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
150 g kiełbaski chorizo, pokrojone w kostkę
3/4 łyżeczki wędzonej papryki w proszku
2 - 3 gałązki tymianku
1 l bulionu drobiowego
1 łyżka przecieru pomidorowego
375 g słodkich ziemniaków, obrane i pokrojone w kostkę
400 g puszka ciecierzycy - odcedzona
sól, pieprz
posiekana zielona pietruszka lub tymianek do podania
przygotowanie
Rozgrzać wolnowar zgodnie z instrukcją. Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i smażyć na średnim ogniu ok 5 min, aż zacznie się rumienić. Dodać czosnek i chorizo i smażyć kolejne 2 minuty. Wmieszać paprykę, tymianek, bulion, przecier pomidorowy, zagotować. Doprawić solą i pieprzem. Do misy wolnowaru włożyć ziemniaki i ciecierzycę. Wlać gorący bulion z dodatkami,przykryć i gotować na programie low (80 - 90 st. C) przez 6 - 8 godzin. Podawać posypane natką pietruszki i ewentualnie tymiankiem. Smacznego!