Sałatka z wędzonym halibutem

Wykonanie

Podczas ostatniego pobytu nad morzem kupiłam ładny kawałek wędzonego halibuta, którego po powrocie do domu użyłam do przygotowania prostej sałatki. Wyrazisty smak ryby dobrze łączy się ze słodyczą marchewki i jabłka, chrupiącą sałatą i sosem ziołowym. Do takiej sałatki możemy użyć ulubionej wędzonej ryby. Smacznego:) na 2-3 porcje:
ok. 200 g wędzonej ryby,
2 jajka ugotowane na twardo,
2 garści sałaty lodowej lub innej ulubionej sałaty albo mieszanki,
małe jabłko,
mała cebula,
mała marchewka,
opcjonalnie łyżeczka kaparów,
sok z cytryny (do smaku) na sos:
2-3 łyżki majonezu,
2-3 łyżki jogurtu greckiego (opcjonalnie),
3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
3 łyżeczki posiekanego koperku,
sól, pieprz
Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, jajka pokroić w ćwiartki, cebulę w półplasterki, a jabłko w kostkę. Na talerzach ułożyć liście sałaty. kawałeczki wędzonej ryby i pozostałe składniki. Skropić całość sokiem z cytryny. Połączyć składniki sosu i udekorować nim sałatkę.