KURCZAK Z CZERWONĄ FASOLĄ

Wykonanie

Jeśli nie mamy pomysłu na obiad (a wiem z doświadczenia, że często się tak zdarza) możemy w krótkim czasie przygotować naprawdę smaczne danie :)
3 podstawowe składniki (pierś z kurczaka, fasola z puszki, pomidory) i w 30 minut obiad gotowy. Do tego ziemniaczki albo świeża bagietka...
i co potrzeba więcej?
Składniki:
2 małe piersi z kurczaka
1,5 łyżeczki papryki mielonej ostrej
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka soli
1 średniej wielkości cebula
1 ząbek czosnku
400 g pokrojonych pomidorów z puszki (1 puszka)
1 puszka czerwonej fasoli
1 kostka rosołowa
1 , 5 szkl. wrzątku
olej do smażenia
Wykonanie:
Pierś kroimy w dużą kostkę. Posypujemy papryką,solą i pieprzem. Smażymy na oleju, na głębokiej patelni. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany ząbek czosnku. Dorzucamy pomidory z puszki (nie odcedzać) oraz odsączoną czerwoną fasolę. Całość zalewamy bulionem bądź jeśli nie mamy domowego bulionu to rozpuszczoną we wrzątku kostką rosołową. Gotujemy ok 15 minut na małym ogniu, bez przykrycia, aż zgęstnieje.