Kruche ciasteczka

Wykonanie

Lubię wakacje:) Nic odkrywczego każdy je lubi. Ale chyba najbardziej lubię to że można popróbować różnych smakołyków..snuć się między potrawami, przebierać, wybierać, smakować..Rewelacja! Niestety jeśli chodzi o marokańskie czy też ogólnie arabskie słodkości to nie sposób zjeść ich dużo. Są przesłodkie..paląco słodkie... Ale przyznaję niektóre desery wyglądały tak kusząco że nie mogłam się oprzeć i musiałam spróbować odrobinę. Po powrocie stało się oczywiste że po obiedzie musi nastąpić jakiś deser. Może niekoniecznie tak bardzo słodki i w ogromnych ilościach ale jakiś musi. Po prostu brakowało czegoś do schrupania. Wybrałam ciasteczka bo są błyskawiczne do zrobienia i można wrzucić do nich takie bakalie jakie akurat ma się pod ręką. Nie za słodkie, kruche, idealne do szybkiej kawy lub jak w naszym przypadku herbaty:)
Składniki:
pół szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki kukurydzianej (można użyć tylko mąki pszennej)
2 łyżki miodu
1/3 kostki miękkiego masła
pół łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki tahini (można pominąć- tylko wtedy trzeba zwiększyć nieco ilość masła, dodać sezam lub zmiksować 2-3 łyżki sezamu z oliwą)
pół łyżeczki cynamonu
pół szklanki suszonej żurawiny (można zastąpić rodzynkami)
pół szklanki płatków migdałowych
garść orzechów (u mnie włoskie)
2 łyżki wiórków kokosowych
Wykonanie:
Do miski wsyp obie mąki. Dodaj proszek do pieczenia cynamon i bakalie. Wymieszaj. Masło rozpuść w rondelku i dodaj miód. Połącz składniki suche z mokrymi i wyrabiaj chwilę aż wszystko dobrze się połączy. Można podsypać ciasto mąką jeśli jest za rzadkie lub dodać więcej masła jeśli nie chce skleić. Formuj małe ciasteczka i rozłóż je na blaszce wyłożonej matą do pieczenia (lub papierem do pieczenia). Piecz ok 20-25 minut w temp. 180 aż ciasteczka się przyrumienią.
Smacznego!