Ciasto jogurtowo - kokosowe z truskawkami

Wykonanie

Sezon na truskawki powoli dobiega końca. Dzisiaj już ostatnie ciacho z wykorzystaniem tych przepysznych owoców. Szybkie i proste ciasto jogurtowe, idealne do popołudniowej kawki. Smacznego!
Składniki :
* 2 szklanki mąki
* 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 jajka
* 150g jogurtu naturalnego
* 50g wiórków kokosowych
* 100g cukru trzcinowego
* łyżka cukru waniliowego
* pół tabliczki białej czekolady
* 500g truskawek
Przygotowanie :
Jajka zmiksować z cukrami, dodać jogurt i olej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wiórkami, dodać do jajek i wymieszać. Czekoladę drobno posiekać, wymieszać. Ciasto przelać do formy. Poukładać połówki truskawek. Piecz około godziny w 180 stopniach do suchego patyczka.