Zaczynamy Nowy Rok ! Rosół z kaczki

Wykonanie

Nowy Rok zaczynamy wspaniałym rosołem z kaczki. Jest zupełnie inny w smaku niż na mięsie z kurczaka. Dodatek marchewki sprawił, że zupa jest tak słodka i pyszna. Do tego lane kluski. Polecam nie tylko na kaca!
Składniki :
* porcja rosołowa z kaczki
* udko z kaczki
* duża marchew
* seler
* pietruszka
* por
* ziele angielskie , pieprz czarny ziarnisty , liść laurowy , sól
* natka pietruszki
Kluseczki lane :
* mąka pszenna
* jajko
* ciepła woda
* sól
Przygotowanie :
Mięso umyć i zalać wodą, zagotować. Zebrać szumowiny. Wrzucić pokrojone warzywa i gotować do miękkości razem z przyprawami. Wyciągnąć mięso z rosołu. Przygotować lane ciasto. Wlewać na gotujący rosół. Zagotować. Podawać z natką pietruszki.