Tarta z mięsem

Wykonanie

Tym razem dla odmiany tarta na ostro. Zaletą tego dania jest to, że można je przygotować wcześniej i wstawić do piekarnika wtedy, kiedy nam pasuje. Poza tym to świetne danie na obiad albo kolację.
Składniki:
- ciasto:
300 g mąki
150 g masła
½ łyżeczki soli
3 łyżki zimnej wody
- farsz:
3 cebule
2 ząbki czosnku
½ mielonego mięsa
2 papryki
1 puszka pomidorów
1 jajko
5 łyżek śmietany
sól
pieprz
oregano
tymianek
papryka słodka
papryka ostra
starty ser do posypania tarty
Wykonanie:
- Przygotować ciasto:
Mąkę wymieszać z solą, dodać zimne masło i wodę a następnie szybko zagnieść do momentu aż wszystkie składniki się połączą.
Ciasto owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na conajmniej 30 minut.
- Przygotować farsz:
Cebulę pokroić w kostkę, paprykę umyć oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paski.
Cebulę zeszklić na oliwie, pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać paprykę i smażyć jeszcze przez chwilę. Następnie dodać mielone mięso i smażyć, aż całe mięso zmieni kolor. Do mięsa dodać pomidory i przyprawy, smażyć aż nadmiar płynu odparuje.
Farsz lekko ostudzić i przełożyć do miski. Dodać jajko i śmietanę, całość wymieszać. Można jeszcze ewentualnie doprawić solą i pieprzem.
- Ciasto wyciągnąć z lodówki, rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczoną formę. Do ciasta włożyć farsz, posypać startym serem.
- Piec w temperaturze 180 o C przez 45 minut.