SOJA ZAPIEKANA Z KAPUSTĄ

Wykonanie

Bardzo lubimy gotować po wegetariańsku.
Dziś jedna z wariacji na temat pasztetu sojowego ;)
Składniki:
450g suchych ziaren soi
główka kapusty
2 cebule
1 marchew
5 łyżek płatków owsianych
2 jajka
kminek mielony
pestki dyni i słonecznika
sól, pieprz
oliwa
Wykonanie:
Soję namoczyć na noc, następnego dnia ugotować .
Oddzielnie ugotować kapustę i marchew,(najlepiej na parze).
Cebulkę zeszklić na oliwie.
Warzywa ostudzić i przepuścić przez maszynkę.
Wymieszać z jajkiem, płatkami owsianymi, przyprawami.
Masę wymieszać i przełożyć do naczynia żaroodpornego lub formy na pasztet.
Wyrównać wierzch i posypać pestkami dyni i słonecznika.
Piec ok 1 godz w temperaturze 180 stopni.
Podawać na ciepło lub zimno.