Wykonanie
U nas znowu zupka krem, nie możemy się oprzeć:)
Składniki:1
czerwona cebula drobno pokrojona,2 ząbki
czosnku,2 łyżki
oleju,po pół
kalafiora i
brokuła,1 szkl
mleka,3 szkl
wywaru warzywnego,0,5 szkl
startego sera i kawałeczek do dekoracji,1 łyżka
mąki,szczypta
papryki,
sól,
pieprz.Wykonanie;W dużym garnku o grubym dnie rozgrzać
olej. Wrzucić
cebulę,
czosnek,
kalafior i
brokuły i podsmażać na wolnym ogniu przez 4 minuty. Wsypać
mąkę i jeszcze chwilę smażyć stale mieszając. Powoli dolewać
mleko i
wywar, doprowadzić do wrzenia stale mieszając. Zmniejszyć ogień i gotować 20 min. Wyjąć część warzyw i odłożyć na później, wsypać
ser i podgrzewać do rozpuszczenia i zmiksować i doprawić.Przełożyć zupę do podgrzanych miseczek, udekorować różyczkami warzyw i
serem posypanym
papryką i natychmiast podawać.
