Leśne ślimaczki

Wykonanie

Drożdżowe bułeczki zawijane w ślimaczki nadziane leśnymi owocami.
Bułeczki bez mleka i bez jajek.
Składniki:
500 g mąki
50 g oleju
50 g cukru
20 g cukru pudru
20 g drożdży
szklanka letniej wody
szczypta soli
szklanka jagód lub borówek
Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z cukrem i kilkoma łyżkami mąki. Nakrywamy kuchennym ręcznikiem i odstawiamy na kwadrans w ciepłe miejsce aż drożdże się uaktywnią i ciasto podrośnie.
Do zaczynu z drożdży dodajemy resztę składników (prócz jagód). Wyrobione ciasto wałkujemy w prostokąt. Posypujemy borówkami, cukrem pudrem i zwijamy w roladę. Roladę kroimy "w plastry" grubości 2 cm i rozkładamy na papierze do pieczenia. Odstawiamy na kolejny kwadrans pod ręcznikiem. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik.
Bułeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.