prosta sałatka z makaronem

Wykonanie

A taki obiad właśnie był chwilę temu, bo nie dzisiaj. Miała być sama zielenina, aleeee.....KTOŚ mógłby sobie nie pojeść, więc dodałam trochę nudli.
Żadna tam filozofia, ale znacie mnie na tyle, że wiecie, że ja nie z TYCH...jak nie mam czegoś konkretnego w planach, to jadę na wolnym;p
AA!! W ogóle. Przy robieniu sałatki stwierdziłam, że młoda może niekoniecznie musi się na nią załapać, więc machnęłam jej na szybko jarzynową. Oczywiście nie zjadła. Sałatką zaś nie pogardziła.
Tak, że.....chyba już nic nie jest jej straszne, jeśli coś jej po prostu nie smakuje, to je wszystko - jak mamusia;p
Przygotowanie: 15 minut
Koszt: 10 zł
Składniki:
makaron skrętki na dwie osoby (z mąki durum)
garść rukoli
kawałek sera typu bałkańskiego
6 główek rzodkiewki
kilka pomidorków koktajlowych
1 średni pomidor malinowy
1 mała czerwona cebula
kilka łyżek prażonego słonecznika
pieprz zielony świeżo zmielony
sól różowa
olej lniany - odrobina do polania
odrobina ziół prowansalskich
szczypta curry do makaronu
Makaron gotuję w osolonej wodzie na al dente, dodałam trochę curry, dla smaku i podbicia koloru.
W między czasie umyte pomidory i rzodkiewki kroję na drobno, wedle uznania.
Słonecznik prażę na suchej patelni aż złapie kolor.
Cebulę kroję na bardzo cienkie piórka.
Mieszam wszystkie składniki, solę, pieprzę, dodaję zioła i odrobinę oleju lnianego.
Rukolę myję, osuszam, łączę z pozostałymi składnikami oraz makaronem, ewentualnie doprawiam do smaku.