Wykwintne ciasto z truskawkami

Wykonanie

Wszyscy lubimy truskawki, a z nich pyszne ciasta, desery. Ja przygotowałam ciasto pachnące truskawkami . To dobry początek sezonu truskawkowego.
Przepis bierze udział w akcji
"Milion Smaków Truskawek"
Składniki:
Ciasto:
250 g miękkiego masła
250 g cukru
szczyptę soli
4 jajka
500 g mąki
1 torebka proszku do pieczenia
200 ml mleka
100 g grubo posiekanej gorzkiej lub mlecznej czekolady
Krem "biała dama":
2 śmietany 30%
2 serki homogenizowane po 20 dag każdy
3/4 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
2-3 łyżki żelatyny
Dodatkowo:
2 galaretki truskawkowe
truskawki
Masło ucieramy z cukrem na pienistą masę. Dodajemy sól, a następnie - pojedynczo - jajka. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy łyżką na zmianę z mlekiem. Na końcu wsypujemy kawałeczki czekolady. Blaszkę dokładnie smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką tartą i nakładamy ciasto. Pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Serki homogenizowane, cukier puder i cukier waniliowy miksujemy. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Śmietanę ubijamy na sztywno. Do przestudzonej żelatyny stopniowo dodajemy bitą śmietanę połączoną z masą serową.
Galaretki przygotowujemy według przepisu.
Na upieczonym cieście układamy pokrojone truskawki. Na nie nakładamy krem "biała dama". Następnie na kremie układamy połówki truskawek i zalewamy tężejącą galaretką. Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!