Cappuccino? Tak!

Wykonanie

Choć tort kawowy może być baaardzo smaczny, to sam pomysł nie wydaje się zbyt oryginalny. Ale przepis na tort cappuccino nie tylko zawiera gotową kawę, ale i sam kawowy proszek ;) Przepis (oczywiście trochę przerobiony) z http://www.slodkiefantazje.pl/tort-cappuccino
TORT CAPPUCCINO
Składniki:
8 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 szklanka cappuccino (w proszku)
1 i ½ szklanki cukru
8 łyżek wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Na krem:
700 ml śmietany 36%
Opakowanie galaretki cytrynowej
250ml wody
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki cappuccino (w proszku)
Ponadto:
Capuccino – 4 łyżki proszku rozpuszczone w niepełnej filiżance gorącej wody
3 łyżeczki rumu, whisky lub brandy
250g orzechów pistacjowych (ważone w łupinach)
Słodzone sypkie kakao
Żółtka wymieszać z wodą, a w oddzielnej misce mąki, kawę i proszek do pieczenia. Białka ubić na sztywno z cukrem, następnie (wciąż miksując) stopniowo dodawać żółtka. Dodać mieszankę mączną i delikatnie wymieszać. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Piec w temperaturze 170°C przez 40 minut (po 20 minutach wyłączyłam termoobieg). Po wystudzeniu ciasto przekroić na trzy części.
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i wystudzić. Blaty tortu nasączyć kawą wymieszaną z alkoholem.
Śmietanę ubić z cukrem pudrem, pod koniec dodając tężejącą galaretkę. Na sam koniec dodać proszek kawowy i wymieszać łyżką. Szybko przełożyć tort masą, wierzch i boki także posmarować kremem, następnie obłożyć boki posiekanymi pistacjami, a górę posypać słodzonym kakao (ja dodatkowo ozdobiłam tort rozetkami z bitej śmietany).
Smak tortu był dosyć delikatny, ale chyba najlepszy był krem ;) wcześniej go wypróbowałam, bo szczerze mówiąc nieco obawiałam się wyniku, ale rzeczywiście jest bardzo smaczny – można go użyć też do innych deserów, choćby jako dodatek do lodów czy owoców ;)