Domowe bajaderki

Wykonanie

W sobotę mięliśmy dzień z kulkami ;) Już tłumaczę o co chodzi. Na obiad knedle ze śliwkami a na deser czekoladowe kulki czyli bajaderki domowe. W smaku nie odbiegają od tych z cukierni. Poza tym sama wiem co w nich jest, a było sie czym zachwycac :) uwierzcie mi i poczujcie ten smak. Mniam.
Składniki ok. 20 sztuk
3 szkl. mąki pszennej
1 szkl. cukru
1 op. cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
1 kostka masła 25 dag
7 łyżek marmolady ( użyłam marmolady wieloowocowej)
1 szkl. mleka
2 łyżki kakao
4 łyżki rumu
zapach migdałowy
3 łyżki rodzynek i posiekanych orzechów włoskich
5 herbatników pełnoziarnistych
wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier, cukier waniliowy oraz jajka. Dołóż posiekane masło. Szybko zagniec ciasto. Rozwałkuj na gruby placek. Przenieś na blachę wyłozoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 C . Piecz ok. 40 minut.
Ciepłe ciasto drobno pokrój lub pokrusz. Mleko wymieszaj z marmoladą, kakao, rumem i dodaj kilka kropel zapachu migdałowego . Zalej kawałeczki ciasta. Dodaj rodzynki , orzechy i pokruszone herbatniki. Wyrób na jednolitą masę. Uformuj z niej równe kuleczki. Ułóż je na deseczce i odstaw na noc do lodówki. Nastepnego dnia kulki oblej polewa czekoladową (klik) i posyp wiórkami kokosowymi.
SMACZNEGO :)