Serniczek jak dwa koktajle

Wykonanie

Spód bardziej serowy, z bananami i cytryną (mój ulubiony),
a warstwa truskawkowa z jogurtem i wanilią.
Obie warstwy bardzo orzeźwiające, smakują jak koktajle owocowe.
Polecam na gorące dni, idealne ciasto na słodki podwieczorek.
przepis własny
Na formę średnicy 23 cm
Masa bananowa:
125 g twarogu
400 g serka kremowego z wanilią
2 duże banany
2 łyżki cukru pudru ( lub więcej - wedle smaku)
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
skórka otarta z cytryny ( łyżeczka)
1 łyżka soku z cytryny
1 galaretka cytrynowa
2 łyżeczki żelatyny
Masa truskawkowa:
1 szklanka jogurtu naturalnego
1 szklanka śmietany kremówki 30%
400 g truskawek ( tyle było po zmiksowaniu)
cukier do smaku
połowa laski wanilii Skworcu
3 łyżki żelatyny
Spód : okrągłe biszkopty
(bardzo lekko nasączone sokiem z granatów, ale może być też inny)
Na wierzch :
truskawki do dekoracji
galaretka truskawkowa
Wykładamy formę folią.
Na dnie układamy lekko nasączone biszkopty.
Masa bananowa : Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w szklance gorącej wody, wkładamy do lodówki aby szybciej stężała.
Blendujemy ser z jogurtem, bananem i sokiem z cytryny.
Dodajemy resztę składników, tężejącą galaretkę i żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody. Tężejącą masą zalewamy biszkopty. Wkładamy do lodówki.
W tym czasie przygotowujemy drugą warstwę.
Masa truskawkowa : Miksujemy kremówkę, dodajemy jogurt. Dorzucamy mus z truskawek i razem blendujemy na gładko. Dodajemy ziarenka wanilii i dosładzamy do smaku. Na koniec dodajemy żelatynę rozpuszczoną w małej ilości gorącej wody.
Wylewamy masę na pierwszą warstwę ciasta. Możemy wcisnąć owoce gdzieniegdzie w środek masy, ja dałam też na wierzch. Gdy wszystko stężeje zalewamy pozostałą galaretką truskawkową. Wkładamy do lodówki, dobrze schładzamy. Smacznego!