SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY

Pewnie każdy zna i robi taką surówkę. Na moim stole gości ona dość często, bo bardzo ją lubimy i przecież to same witaminki.

SKŁADNIKI
pół główki kapusty białej;
marchew;
jabłko;
cebula;
papryka;
zielenina (koperek, natka pietruszki, szczypior);
sól;
pieprz;
1 płaska łyżeczka cukieru;
1 łyżka octu winnego;
oliwa z oliwek;
WYKONANIE
Kapustę drobno szatkujemy, solimy i tłuczemy tłuczkiem (będzie miękka). Marchew, jabłko, paprykę trzemy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w kostkę i siekamy zieleninę. Dodajemy przyprawy, ocet i oliwę. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na godzinkę, aby surówka przeszła.
Ja moją surówkę podałam z frytkami własnej roboty i rybą obtoczoną w cieście. Pychota!