Krokiety -wspólne gotowanie-

Wykonanie

Już wiele razy uczestniczyłam we wspólnym gotowaniu. Ale było to na zasadzie ustalenia przepisu przez bloggerów i tak na prawdę gotowania samemu.
Ten weekend spędziłam na Chłopskiej. Gdańsk i Sopot :) Starówka i molo.
Siaśka, Fabiola i Sandra
Prawdziwe wspólne gotowanie. Bloggerek? Tak! Ale bardziej świetnych znajomych :D
Fabiola rzuciła hasło "krokiety", i podejrzewam, że Sandra została z nami dwoma czubkami-demoralizatorami o dzień dłużej żeby je zjeść :D
Masa śmiechu, zabawy. Każda ma tu swój udział. Każda coś robiła. Ja np. zostałam mistrzem patelni :D
Krokiety żytnie z farszem pieczarkowo-marchewkowym z kurczakiem i cebulką
1 szkl mąki żytniej
1/2szkl mąki pszennej
2 jajka
1 szkl mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szkl wody gazowanej (spulchnia)
1 łyżeczki oliwy
przyprawy sól, pieprz, bazylia, czosnek
farsz
500g pieczarek
1 pierś z kurczaka
2 marchewki
cebula
przyprawy sól, pieprz, papryka słodka, chilli
1 łyżeczka oliwy
do obtoczenia
2 jajka
otręby pszenne/orkiszowe/żytnie
Smażymy naleśniki na odrobinie oliwy. Nie mogą być bardzo cienkie bo będą się rozrywać później.
Na oliwie obsmażamy cebulkę. Kiedy się zrumieni dodajemy pokrojonego cienko kurczaka. Po chwili pieczarki i startą marchewkę. Doprawiamy. Smażymy na średnim płomieniu bez przykrycia do momentu, kiedy woda z patelni prawie całkowicie wyparuje.
Rozsmarować farsz na 2/3 powierzchni naleśnika. Zwijamy naleśniki. Dwa równoległe boki składamy do siebie. Trzeci zaginamy i zwijamy.
Każdy krokiet obtoczyć z każdej strony w jajku. Obtoczyć w otrębach i smażyć ze wszystkich stron na teflonie.
Podawać z pozostałym farszem (bo całego nie zużyjemy oraz barszczem.
Życzymy smacznego