Fast food- pizza na bardzo cieńkim spodzie

Składniki

Wykonanie

Kto powiedział, że sobota musi być nudna?! Oto dowód, że w gotowanie to świetna zabawa :D
Ostatni razem z przyjaciółko-współlokatorką Ewą wpadłyśmy na pomysł zrobiena pizzy. Pomysł jest, trzeba było tylko wcielić go w życie... a, że sobota jest dniem bezzajęciowym... całą naszą energię skupiłyśmy na dzisiejszym obiedzie...
Najgorzszy okazał się maraton po sklepach... strasznie wiało i o mało nas nie wywróciło... w sklepach zakupowe szaleństwo! ludzie zachowują się jak zwierzęta, przepychają, zastawiają drogę... a same sklepy kuszą słodyczami i świątecznymi produktami, z już zakupionymi składnikami ruszyłyśmy w drogę powrotną... w domu odrazu zabrałyśmy się do pracy....
Już nie raz robiłyśmy razem pizzę, więc każda miała już przydzielone zadanie. Ewa zajeła się wyrabianiem ciasta, a ja smażeniem i krojeniem. Jako, że studenci nie posiadają wałka do ciasta trzeba było użyć zamiennika :D
Obie jesteśmy zgodne co do tego, że najlepsza pizza jest na cieńkim cieście. Nasza pizza jest też całkiem dietetyczna. Bo jest i mąka pełnoziarnista i zottarella light. Więc spokojnie można się nią zajadać.
A teraz przepis

Pizza na bardzo cieńkim cieście

Ciasto
szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
1/2 szklanki pszennej
1/3 kostki drożdży
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżka oliwy
1/2 szklanki letniej przegotowanej wody
1/2 łyżeczki soli
Sos do posmarowania pizzy
koncentrat pomidorowy
oregano, bazylia, czosnek, majeranek
Dodatki
szynka drobiowa
1/2 puszki kukurydzy
1 papryka
6 dużych pieczarek
1 łyżeczka oliwy
1 zotarrella light
oregano i bazylia

Zrobić rozczyn z drożdży, cukru, połowy wody i pozostawić do wyrośniecia przykryte szmatką (20-25min).
Do mąki dodać sól, oliwę, resztę wody i wyrośnięte drożdże. Ciasto wyrabiać do momentu aż będzie odchodzić od rąk, a jego konsystencja będzie puszysta. Piekarnik włączyć na 200C. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto cieńko rozwałkować i przełożyć do blaszki. Palcami zagnieść brzegi.
Pieczarki obrać i przesmażyć na łyżeczce oliwy, dorzucić paprykę i dusić do miękkości. Warzywa posypać odrobiną soli i pieprzu.
W miseczce połączyć przecier pomidorowy z przyprawami i rozsmarować na cieście. Wyłożyć dodatki według upodobań, na sam wierzch dać pokrojony ser i posypać przyprawami.
Piec ok. 20 min w temperaturze 200C.
Można polać ketchupem lub sosem czosnkowym.
Smacznego