Sernik gotowany przekładany kruchym ciastem

Wykonanie

To już trzeci przepis na sernik, który podaję:) Były dwa z galaretkami, na zimno: z truskawkami i z brzoskwiniami i borówkami . Teraz sernik z gotowanego sera przekładany trzema plackami kruchego ciasta.
Składniki: na kruche ciasto:
400 gramów mąki
200 gramów masła
150 gramów cukru pudru
3 jajka
1/2 proszku do pieczenia na ser:
1 kg sera waniliowego z wiaderka (u mnie z Biedronki)
150 gramów masła
300 gramów cukru
3 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mleka
olejek pomarańczowy
Przygotowujemy kruche placki: masło zarabiamy z mąką i proszkiem do pieczenia
Dodajemy jajka, cukier puder i wyrabiamy ciasto - powinno być mokre
Wkładamy do lodówki na ok. 1 godzinę
Wyjmujemy i dzielimy na 3 części
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni
Będziemy piec 3 placki: formy (jeśli mamy 3 sztuki jednakowej wielkości to dobrze, jeśli nie, to nic nie szkodzi - można upiec oddzielnie 3 placki) smarujemy margaryną i wykładamy rozwałkowanym ciastem. Wygodnie jest nawinąć ciasto na wałek i przełożyć do formy
Każdy placek nakłuwamy widelcem i pieczemy ok. 20 minut
Po wyjęciu odstawimy do wystudzenia
Teraz przygotujemy masę serową: ser, cukier i jajka zagotowujemy ciągle mieszając
Do mleka wsypujemy mąkę ziemniaczaną, dobrze mieszamy i wlewamy do masy serowej
Do gorącej masy dodajemy kilka kropel zapachu pomarańczowego
Gorącym ciastem przekładamy kruche placki
Można polać czekoladą lub po prostu posypać z wierzchu cukrem pudrem. Jeśli dla kogoś jedna i druga wersja podania będzie za słodka, to sernik jest też smaczny bez ozdabiania z wierzchu.
Na zdrowie! :)
Biorę udział w akcji: