Fit-Carbonarra

Wykonanie

Składniki:
Kilka plasterków chudej szynki lub chudego bekonu surowego
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
3 łyżki serka homogenizowanego o niskiej zawartości tłuszczu i cukru
4 łyżki mleka półtłustego
1 jajo plus 1 żółtko
gałka muszkatołowa około 1 łyżeczki
sól, pieprz
bazylia suszona lub świeża
około 1-2 łyżek chudego sera żółtego startego na tarce
porcja makaronu pełnoziarnistego ugotowanego
Cebulę chwilę podsmażyć następnie dodać szynkę/bekon podsmażyć i poddusić.
Serek, mleko, jajo, żółtko, ser, czosnek wymieszać w garnku. Podgrzewać na bardzo wolniutkim ogniu, cały czas mieszając.Uważać aby masa się nie zważyła.
Gdy masa mleczno-jajeczna zacznie gęstnieć po kilku minutach dodać cebulę z szynką.
Przyprawić gałką, solą pieprzem i bazylią.
Zmieszać z makaronem. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.