Surówka z kapusty pekińskiej

Wykonanie

W tym roku wakacje spędzam aktywnie, najwyższy czas, aby zadbać o własną kondycję i pozbyć się "wiernego towarzysza" ludzi pracy - stresu:) Każdego dnia wstaję wcześnie (a uwielbiam spać!) i biegam, tańczę, skaczę, pływam, pokonuję kilometry na rowerze (z którym wzięłam rozwód jakieś jedenaście lat tamu;), a potem mam wrażenie, że ktoś obił mnie kijem bejsbolowym:) Mr.T stwierdził, że stworzył potwora:) I ma rację;) Przepis na surówkę podpatrzyłam w książce "Kuchnia weganki" L.A. Szadkowskiej.
Składniki:
1/2 kapusty pekińskiej
Szczypiorek lub por
Kilka rzodkiewek
Marchew
2 pomidory
Ogórek świeży
Przyprawy (pieprz, sól)
Lubczyk
Bazylia
Natka pietruszki
Sok z 1/2 cytryny
Oliwa z oliwek
Warzywa kroimy, dodajemy sok z cytryny oraz łyżkę oliwy z oliwek, doprawiamy, mieszamy.
Smacznego!