Sałatka meksykańska z mięsem mielonym

Wykonanie

Nie masz pomysłu na danie imprezowe? Oto jest. Bardzo smaczna, lekko pikantna i treściwa sałatka. Radzę przygotować w baaardzo dużej misie, bo schodzi jak woda :)
Składniki:
50 dag mięsa mielonego
50 dag pieczarek
20 dag sera żółtego
pół kapusty pekińskiej
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
mała cebula
3 pomidory
czubata łyżka koncentratu pomidorowego
mały kubeczek jogurtu naturalnego
4 łyżki majonezu
2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
pół łyżeczki mielonego chili
sól i pieprz
łyżka oleju i łyżka masła
Przygotowanie:
Na oleju przesmażyć mięso mielone z dodatkiem pieprzu, chili, soli i koncentratu pomidorowego.
Pieczarki obrać, pokroić w plasterki i również przesmażyć, ale tym razem na maśle, doprawić solą i pieprzem. Odstawić do ostygnięcia.
Kapustę poszatkować i ułożyć na spodzie miski, na nią wyłożyć pokrojone w kostkę pomidory. Kolejna warstwa to drobno pokrojona cebula. Następnie wykładamy mięso, na mięso pieczarki, potem fasolę i kukurydzę.
Z jogurtu, majonezu i słodkiej papryki robimy sos, który wylewamy na sałatkę. Na samą gorę trzemy ser żółty.