Pizza

Wykonanie

Kiedyś dość często zamawialiśmy w pobliskiej pizzerii pizzę o osobliwej nazwie
Mniam mniam :)
Postanowiłam wiec odtworzyć tą pizzę co chyba mi się nawet udało jak na 1 podejście do pizzy :)
W sam raz na domową- sobotnią imprezę :)
Pizza
Ciasto
2 szklanki mąki (u mnie pół na pół żytnia i pszenna)
5 dag drożdży
pół szklanki letniej wody
szczypta cukru
łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
Suche składniki połączyć razem w misce. drożdże rozpuścić w wodzie i dokładnie wymieszać a następnie wlać do miski, dodać oliwę . Zagnieść ciasto i wyrabiać ok. 10 min. Następnie przykryć ściereczką i odstawić o wyrośnięcia na ok. 30 min
Sos
przygotowałam najprostszy z możliwych sosów- połączenie ketchupu i koncentratu pomidorowego z dużą porcją przypraw może być przyprawa do pizzy ja użyłam dużej ilości oregano, bazylii i tymianku.
Dodatki
20 dag pieczarek
duża cebula
papryka
4 plasterki wędliny
ser do posypania
Pieczarki obieramy i kroimy w plastry- podsmażamy na oliwie razem z cebulką pokrojoną w kostkę. Paprykę i wędlinę także kroimy w kostkę.
Gdy ciasto podrośnie rozwałkowujemy je na dowolny kształty- ja użyłam zwykłej prostokątnej blachy wcześniej wysmarowanej masłem. Na ciasto rozsmarowujemy sos i kładziemy pozostałe dodatki (brzegi można posmarować żółtkiem lub oliwą żeby nie były zbyt suche)- wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 10-15 min po tym czasie wyjmujemy i posypujemy pizze serem i pieczemy aż do roztopienia się sera w sumie ok. 20 minut.
Do tej pizzy przygotowałam domowy sos czosnkowy :)
150 mln jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
czosnek granulowany, pieprz