HomeMade: sałatka jarzynowa - zdrowa prostota

Wykonanie

Pamiętam, że w domu rodzinnym robiło się ją głównie na święta czy rodzinne imprezy - zawsze uwielbiałam te momenty. Sałatka jarzynowa, to proste i zdrowe danie, które smakuje w każdych warunkach. Świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie do pracy:)
Tym razem, ze względu na to, że zabrakło mi 1 jajka, z majonezem kupnym. Inaczej nieco smakuje niż z domowym, zrobionym samemu, ale nie jest źle. Okazuje się, że majonez kielecki (ale i również poznański pegaz) są całkiem dobre:)
Jak już robi się tę sałatkę któryś raz, to proporcje składników pewnie każdy dobiera indywidualnie - ja lubię, kiedy jest duuuuużo jajek:) dziś, z już wspomnianego braku kurzych jaj i niechęci wychodzenia z domu, jajek umiarkowana ilość:)
Najlepiej smakuje zrobiona wieczorem, po tym jak całą noc spędzi w lodówce i wszystko się przejdzie:)
Co potrzebujemy:
4 ziemniaki nieobrane
3 marchewki nieobrane
2 średniej wielkości jabłka
6 jajek ugotowanych na twardo
1 pietruszka nieobrana
1 biała część pora
1 puszka groszku konserwowego
6 średnich ogórków kiszonych
4 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany
sól, pieprz
1. Marchew, ziemniaki, pietruszkę zalewamy w garnku wodą i gotujemy do momentu aż będą miękkie (ale nie rozgotowane) - jakieś 20 minut powinno być ok. Studzimy je.
2. Ogórki kroimy w drobną kostkę i wkładamy da durszlak, by obciekły. Dodajemy do nich groszek z puszki.
3. Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę - wrzucamy do większej miski. Dodajemy do nich pokrojone w kostkę jajka.
4. Po ostudzeniu warzywa obieramy i kroimy w drobną kostkę - dodajemy do reszty warzyw.
5. Por kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do miski.
6. Dodajemy do warzyw groszek i ogórka.
7. Wszystkie warzywa mieszamy delikatnie łyżką. Dodajemy do smaku sól i pieprz.
8. W miseczce mieszkamy majonez ze śmietaną. Następnie dodajemy do warzyw i porządnie wszystko mieszamy.
W razie potrzeby dosalamy i dopieprzamy:)