Wykonanie
W weekend wymodziłam świąteczną
sałatkę z
makaronem,
oliwkami, kolorowa
papryką i
kalafiorem (fajny byłby tez
brokuł, ale niestety z zamrażarki mojej
brokuły wychodzą szybciutko - bo bardzo je lubię).
Sałatka zdecydowanie w duchu bożonarodzeniowym, bo udało mi się w jednym z hipermarketów nabyć cudnej urody trójkolorowy
makaron (biało,
pomarańczowo-zielony) w kształcie gwiazdek i choinek! Kiedy tylko zobaczyłam w sklepie ten
makaron, oniemiałam, myślałam, że takie fikuśne, fantazyjne
makarony można kupić tylko we Włoszech, albo co najmniej na ebay-u, a tu niespodzianka!Od pewnego czasu mam bzika na punkcie niebanalnych
makaronów, a zapasy mojej szafki kuchennej stale rosną :) mam
makaron czarny ( barwiony atramentem),
makaron farfalle we flagę Włoch 9przywieziony z Toskanii) za chyba 4
euro ;), jakieś dziwaczne kółka, czerwone spaghetti barwione
winem.. jest tego troszkę, przybieram się do
makaronowego postu :)
1 szklanka
makaronu drobnego1
papryka żółta1
papryka zielona1
papryka czerwona3 łyżki czarnych
oliwek1 mała
marchewka4-5 różyczek
kalafiora lub
brokułu3 łyżki
majonezu1 łyżka
jogurtu naturalnego1 ząbek
czosnkusól pieprztymianekMakaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Kalafiora podzielić na mniejsze różyczki i obgotować w gorącej osolonej wodzie.
Papryki pokroić na wąskie 4 cm paseczki,
marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach,
oliwki pokroić w plasterki.
Majonez wymieszać z
jogurtem naturalnym, przeciśniętym przez praskę ząbkiem
czosnku oraz
tymiankiem. Odstawić na 5-10 minut, aby smaki się połączyły.Wszystkie składniki sałatki wymieszać razem:
makaron,
papryki,
oliwki,
marchewkę,
kalafiora, połączyć z
sosem majonezowym, doprawić
solą i
pieprzem do smaku.
