Wykonanie
Dziś niemal we wszystkich domach, jak to w Wielką Sobotę, wielkie sprzątanie ;) Szczęśliwi Ci, co mają to już za sobą! Ja tak długo zastanawiałam się, czy myć te okna, czy jednak będzie padać, że dziś nie mam już wyboru. Na szczęście okna mam aż trzy, a jeśli balkonowe policzyć podwójnie, to cztery :D Święta czy nie, nic by mnie nie zmusiło do ich mycia, gdyby padało. A że pogoda nawet sprzyja, to
uwinę się z tym raz, dwa i zmykam do kuchni! Zaplanowałam na dziś dwa ciacha
czekoladowe. Jedno jest już od jakiegoś czasu na blogu i szybko stało się najczęściej wyświetlanym deserem. Bardzo się cieszę, że Wam się tak spodobało, bo to również jedno z moich ulubionych :) Możecie znaleźć je tutaj i jeśli szybko skoczycie do sklepu, to już jutro będziecie się mogli nim zajadać. Ja zaraz się za nie zabieram! Jest proste, szybkie, pyszne i efektowne. Na święta jak znalazł :) Drugie ciacho to u mnie nowość, więc trzymajcie kciuki, żeby się udało. Wtedy na pewno trafi na bloga, chociaż będzie musiało grzecznie poczekać w kolejce, bo trochę mi się tych przepisów uzbierało. Tymczasem postanowiłam podzielić się z
Wami efektownym przepisem na ostatnią chwilę. Będzie to kolorowa, wielkanocna babka. Biszkoptowa, więc lekka i delikatna. W moim odczuciu najlepiej nadaje się do
kawy lub
herbaty, bo sama jest trochę za sucha. Zwykle wolę ciasta cięższe i bardziej wilgotne, muszę jednak przyznać, że ta baba ma bardzo ciekawy smak i znika błyskawicznie. A jeśli podać do niej
wiśnie lub frużelinę albo dobrą, domową
konfiturę i aromatyczną
herbatę, to już naprawdę nie można się jej oprzeć!Kolorowa babka zwana tulipanemprzepis na dużą keksówkę (ok. 28/30 na 10 cm)

Należy przygotować:7 dużych
jajek1 i 1/2 szklanki
mąki pszennej + dodatkowe 2 łyżki1 i 1/3 szklanki
cukru + trochę do natłuszczenia formy3/4 szklanki
oleju1 czubatą łyżeczkę
proszku do pieczeniaszczyptę
soli1 łyżkę
kakao1/3 szklanki mielonego
maku (suchego!)1
kisiel wiśniowy (użyłam takiego bez
cukru)drylowane
wiśnie np. z kompotu
bułka tarta lub mielone
płatki owsiane do obsypania formy
Żółtka oddzielamy od
białek, a następnie
białka ubijamy ze szczyptą
soli na sztywną pianę. Stopniowo, w
trzech-czterech turach dodajemy
cukier, cały czas ubijając. Kiedy piana będzie ładna i błyszcząca, dodajemy po jednym
żółtku. Zmniejszamy obroty miksera na najwolniejsze i wlewamy cienką strużką
olej, a następnie dodajemy
proszek do pieczenia i stopniowo
mąkę (najlepiej po 2 łyżki na raz). Gotowe ciasto dzielimy na trzy części. Do jednej dodajemy dodatkowe dwie łyżki
mąki, do drugiej
kisiel, a trzecią jeszcze raz dzielimy, tym razem na dwie części. Jedną łączymy z
makiem, a drugą z
kakao. (Każdą delikatnie mieszamy szpatułką lub miksujemy na najwolniejszych obrotach miksera.) Keksówkę delikatnie natłuszczamy i wysypujemy cienko
bułką lub
płatkami. Wlewamy najpierw jasne ciasto, później różowe - na środek białego, wzdłuż formy, a następnie to z
makiem - na środek różowego, również wzdłuż formy. Przez środek keksówki w rzędzie układamy
wiśnie (można obtoczyć je najpierw delikatnie w
mące) i przykrywamy je ostatnią,
kakaową częścią ciasta. Nie napełniamy keksówki po sam brzeg! Jeśli ciasta jest trochę za dużo, lepiej dodatkowo upiec 1-2 babeczki.


Formę należy wypełnić
ciastem w ok. 3/4, tj. zdecydowanie mniej, niż na zdjęciach ;)Pieczemy w nagrzanym do 175 stopni Celsjusza piekarniku przez ok. 60 min. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem i w razie potrzeby dopiekamy jeszcze ok. 5 min. Studzimy i dopiero wyjmujemy z formy. Podajemy posypaną
cukrem pudrem lub polukrowaną (np. lukrem ukręconym z
cukru pudru i
soku wiśniowego). Doskonałym dodatkiem do babki będzie
wiśniowa konfitura i pyszna, owocowa
herbata :)