Wykonanie
Już od jakiegoś czasu namawiałam Wojtka na zrobienie naleśników. Dziś akurat mi udało się być wcześniej w
domku. Planowałam zakupić
mąkę gryczaną... ale stojąc w kolejce w moim ulubionym osiedlowym warzywniaku zauważyłam
mąkę kukurydzianą. Doktor Google upewnił mnie co do wyboru:)
SKŁADNIKI:80g
mąki ziemniaczanejspora szczypta
soli2
jajkaszczypta
pieprzuwoda,
olej2
piersi z kurczakabrokuł2 łyżki
śmietanysól,
pieprz,
papryka, ząbek
czosnku, ulubione
przyprawyśmietanowy sos czosnkowy,
szczypiorek
Zmiksować w misce obie
mąki,
jajka,
wodę,
sól i
pieprz. Pozwalam ciastu odpocząć przez 15 minut. Jeśli jest zbyt gęste dodaje jeszcze kilka łyżek
wody, przed smażeniem dodać
olej i jeszcze raz dobrze wymieszać.Naleśniki smażyć do zarumienienia się obu stron.
Kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. Zamarynować w ulubionych przyprawach i podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.
Brokuł podzielić na różyczki i ugotować na parze z dodatkiem
soli. Dołożyć do
kurczaka i dodać 2 łyżki
śmietany. Wymieszać.Rozłożyć farsz na 1/4 placka naleśnika i składać go w trójkąty.My zjedliśmy z sosem
śmietanowo-
czosnkowym oprószone
szczypiorkiem.
Smakowite jedzonko!!
