Naleśniki z kurczakiem, pieczarkami i groszkiem

Wykonanie

Dziś po prostu
SKŁADNIKI:
mąka tortowa
1 jajko
woda, sól
2 piersi z kurczaka
pół puszki zielonego groszku
250 g pieczarek
200 ml jogurtu naturalnego
1 cebula, 2 ząbki czosnku, tarty ser żółty
sól, pieprz, szczypta cukru
Z mąki, 1 jajka i wody, wyrabiamy lejące ciasto naleśnikowe. Doprawiamy je solą i szczyptą cukru. Bardzo ważne by konsystencja ciasta była właściwa, płynna... Smażymy naleśniki na kilku kroplach oleju. Nie należy się przejmować, gdy pierwszy naleśnik nie wyjdzie... kolejne już na pewno będą idealne.:D
Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklić na oleju, dodać pokrojoną pierś kurczaka w mini porcje gulaszowe. Obsmażyć z każdej strony,dodać czosnek a następnie groszek.Doprawić solą, pieprzem. Dusić całość ok 5 minut. Wyłączyć gaz, dodać jogurt, wymieszać.
Gotowy farsz układać na plackach naleśników, delikatnie zawinąć. Obsypać startym serem i wstawić na 1 minutę do mikrofalówki celem roztopienia sera :D
Smacznego!!!