Tort naleśnikowy z powidłami truskawkowymi i białym serkiem

Wykonanie

Uwielbiam robić torty naleśnikowe, zrobiłam już ich z kilkadziesiąt. Jedne czekoladowe, drugie malinowe, a teraz zamiast typowych naleśników zrobiłam tort naleśnikowy z domowymi powidłami truskawkowymi, białym serkiem, polany ulubioną czekoladą białą Julci, podany w towarzystwie ogrodowych porzeczek. Co do naleśników, zrobiłam z dodatkiem otrębów owsianych!
Zdrowy, mocno truskawkowy, idealny na letnie dni :)
Jedząc te ciasto poczujecie nadchodzące WAKACJE!!
Składniki na naleśniki:
- 6 jajek
- 2,5 szklanki mąki
- 1 szklanka otrębów owsianych
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka wody
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego
- 1/3 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na masę serkową:
- 2 serki wiejskie
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 4 kopiaste łyżki cukru pudru
Dodatkowo : powidła truskawkowe, biała czekolada do polania, porzeczki do ozdoby
Sposób przygotowania:
Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier. Miksujemy do rozpuszczenia się cukru. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, mleko, olej, otręby. Całość miksujemy na jednolitą masę.
Patelnię mocno nagrzewamy. Smażymy naleśniki(ja smażę bez użycia tłuszczu, ale jeśli chcecie możecie za każdym razem troszkę smarować patelnię olejem lub masłem). Wychodzi ok. 15 naleśników(w zależności od grubości naleśników może wyjść więcej lub mniej). Gdy usmażymy, naleśniki odstawiamy do ostygnięcia.
Do malaksera/blendera przekładamy serki wiejskie. Miksujemy na gładką masę. Dodajemy cukier puder i jogurt. Ponownie miksujemy.
Gdy już zrobimy naleśniki i masę serkową, zabieramy się za tworzenie tortu :)
Na dużym talerzu układamy pierwszy naleśnik. Smarujemy go powidłami, nakładamy kolejny naleśnik, smarujemy serkiem, następnie naleśnik, powidła... i tak postępujemy do wyczerpania naleśników. Ostatni naleśnik smarujemy rozpuszczoną białą czekoladą. Dekorujemy wg uznania porzeczkami :))
Smacznego i życzę Wam danych wakacji!!!