Pizza z sosem pomidorowym

Wykonanie

Przepis na ciasto
Potrzebujemy:
- 340 g mąki,
- 5 g suszonych drożdży,
- 1 ½ łyżeczki cukru,
- 1 ½ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki oliwy,
- 250 ml letniej wody
Wykonanie:
Rozpuścić drożdże w letniej wodzie i odstawić na 10 minut. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, sól i wlać drożdże. Wyrabiać 5-10 minut na blacie lub stolnicy oprószonej mąką, aż ciasto stanie się jednolite i elastyczne. Odstawić na 10 minut. Ponownie włożyć ciasto do miski i wyrobić z oliwą. Uformować kule. Przykryć ciasto folią i odstawić na 45 minut, aby urosło (powinno zwiększyć objętość dwukrotnie). Kiedy ciasto wyrośnie, nagrzać piekarnik do 230C. Oprószyć ciasto mąką i wałkować, tak by ze środka usunąć pęcherzyki powietrza. Uformować ciasto w placki o średnicy około 35 cm. Piec z ulubionymi dodatkami około 10-15 minut.
Sos pomidorowy:
- pomidory w puszce
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 cebuli
- cukier
- sól, pieprz
- przyprawa do dan włoskich Prymat lub dowolne zioła (bazylia, oregano)
- łyżka koncentratu pomidorowego
Wykonanie:
Na odrobinie oleju szklimy posiekana cebule i pod koniec dodajemy dwa wyciśnięte ząbki czosnku. Wlewamy puszkę pomidorów, dusimy na małym ogniu, cały czas mieszając. Dodajemy przecier pomidorowy i doprawiamy do smaku sola, pieprzem, cukrem i ziołami. Całość blendujemy. Dusimy, cały czas mieszając aż sos zgęstnieje.
Podawać z dowolnymi dodatkami.
Moje dodatki na pizzy:
- sos pomidorowy
- szynka parmeńska
- pieczarki
- pomidor
- mozzarella
-zielona cebulka
- przyprawa do pizzy Prymat
- tarta mozzarella (do posypania)
Pizzę pieczemy w temp. 230C ok 15 min.
Smacznego :)