Muffiny włoskie

Wykonanie

Dla wszystkich lubiących włoskie smaki oraz babeczki:)
Składniki (na 12 szt):
2 szklanki mąki (ja użyłam pszenną pełnoziarnistą)
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
10 łyżek oleju bądź oliwy z oliwek
150 ml kefiru
Dodatkowo:
szynka- ok. 10 dag
1 cebula
papryka
kilka plasterków sera żółtego
2 łyżeczki suszonej bazylii i oregano
Szynkę i cebulę pokroić. Podsmażyć. Do jednej miski wsypać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać. Do drugiej miski wbić jajko, połączyć z kefirem i olejem . Do miski z sypkimi składnikami wlać "mokre", delikatnie wymieszać. Dodać usmażoną szynkę z cebulą, paprykę pokrojoną w kosteczkę, ser żółty , zioła i wymieszać.
Masę nałożyć do 2/3 wysokości foremek. Na górę położyć po kawałeczkach sera. Piec 20-25 minut w 180 stopniach. Można podać z sosem czosnkowym lub salsą pomidorową.
Smacznego!
Aga