Młoda kapusta zasmażana

Wykonanie

1 główka młodej kapusty
tłuszcz do smażenia
1 cebula
0,5 szkl wody
sól
pieprz
1 łyżka octu jabłkowego
szczypta kminku
pieprz ziołowy
2 łyżki mąki
1 łyżka smalcu ze skwarkami
Kapustę poszatkować, cebulę posiekać i zeszklić na tłuszczu, dodać partiami kapustę trochę podsmażyć i podlać wodą lub bulionem. Dodać przyprawy i dusić ok 15 min. Odparować. Z mąki i smalcu przygotować zasmażkę . Dodać do kapusty, wymieszać. Podawać z młodymi ziemniaczkami posypanymi koperkiem.