Spaghetti carbonara

Wykonanie

Składniki:
boczek
cebula
śmietana
jajko
3 ząbki
czosnku
zielone oliwki
(niekoniecznie)
parmezan
bazylia,
pieprz, sól
makaron
Wykonanie:
Boczek kroimy w plasterki o wymiarach mniej więcej 2*2
cm, wrzucamy na patelnię i dusimy pod przykryciem, by
się trochę tłuszczu wytopiło. Dodajemy niekoniecznie
drobno pokrojoną cebulę, a po kilku chwilach czosnek
(uważać, by czosnek się nie przypalił - jest wtedy gorzki.
Następnie dodajemy oliwki, chwilkę później śmietanę, a
następnie jajko - mieszamy, by jajko się ścięło, lecz
trzeba uważać, by sos nie zgęstniał. Doprawiamy do
smaku. Polewamy sosem ugotowany "al dente" makaron i posypujemy startym