Dietetyczne ciasto marchewkowe.

Wykonanie

Nie lubię dietetycznych ciast, ale może po dzisiejszym dniu zmienię zdanie, bo dzisiaj zrobiłam najpyszniejsze ciasto marchewkowe jakie kiedykolwiek jadłam. Jest idealne ! Wilgotne, słodkawe i mocno marchewkowe. Dokładnie takie, jakiego szukałam :) przepis pochodzi ze wspaniałej strony ABC dieta od kuchni, którą polecam wszystkim odchudzającym się ;)
Składniki:
Ciasto:
400g drobno startej marchwi
4 jajka (oddzielnie białka od żółtek)
szczypta soli
130g zmielonych na mąkę płatków owsianych
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki miodu
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta sproszkowanego imbiru
łyżeczka cynamonu
50g dowolnych suszonych owoców (takie jak morele czy śliwki należy pociąć w kostkę)
Wierzch:
serek homogenizowany o smaku waniliowym (całe opakowanie Danio wystarczy)
dowolna ilość płatków migdałów
Oddzielić białka od żółtek i ubić je ze szczyptą soli.
Do ubitych białek wmiksować żółtka.
Dodawać kolejno startą marchew, oliwę oraz miód, zmielone płatki owsiane, suszone owoce, imbir i proszek do pieczenia, za każdym razem delikatnie mieszając.
Wyłożyć formę papierem do pieczenia.
Włożyć ciasto do piekarnika o temperaturze 180 st C. na 50-60 min (do suchego patyczka)
Wyjąć ciasto i poczekać aż wystygnie.
Podprażyć na suchej patelni płatki migdałów.
Wysmarować wierzch serkiem i posypać prażonymi migdałami.
Smacznego !
Wkrótce zabieram się za bezę, więc czekajcie na przydatne informacje odnośnie tego kulinarnego cudu ;)