Zupa cygańska

Wykonanie

Skadniki:
4 ziemniaki średniej wielkości
1 czerwona papryka
1 czerwona cebula
2 duże pomidory
2 kopiaste łyżki czystego smalcu
10 dag gotowanego lub wędzonego boczku
20-30 dag dobrej kiełbasy
2 łyżki keczupu
3 łyżki śmietany
kika ziaren ziela angielskiego
1-2 liście laurowe
sól i pieprz
Na 1 łyżce smalcu podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, gdy się zeszkli, dodajemy pokrojoną równie drobno paprykę (wcześniej oczyszczoną z pestek) i pokrojone w kostkę pomidory.
Cebula z papryką i pomidorami.....................................................
Gdy składniki się zasmażą dodajemy pokrojona w kostkę kiełbasę, podlewamy szklanką wody i dusimy pod przykryciem ok. 10 minut.
Z kiełbasą.................................................................................
Do 3-4 szklanek wody dodajemy pokrojony w średniej wielkości kostkę boczek, pozostały smalec, liście laurowe, ziarna ziela angielskiego i wszystko razem zagotowujemy.
Boczek z przyprawami i smalcem......................................
Do gotującego sie boczku dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki.
Z ziemniakami..................................................................................
Gdy będą miękkie, łączymy z uprażonymi warzywami z kiebasą, dodajemy keczup i doprawiamy do smaku przyprawami.
Z uprażonymi warzywami z kiełbasą....................................................
Wszystko razem zagotowujemy, po zdjęciu z ognia łączymy ze śmietaną i podajemy. Smacznego !!!
Zupa cygańska..............................................................................