Kolorowa babka

Wykonanie

< koktajl owocowy na bazie świeżego soku
Zupa z czerwonej soczewicy i papryki >
Kolorowa babka
Składniki:
5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki oleju roślinnego
1 szklanka cukru dowolnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
barwniki spożywcze do barwienia
Wykonanie:
Formę do babki wysmarować w środku masłem i obsypać tartą bułką.
Piekarnik nagrzewamy w chwili robienia ciasta na 180C
Mąkę + proszek mieszamy za pomocą trzepaczki aby je wymieszać ze sobą oraz spulchnić mąkę.
Jajka oddzielamy: żółtka do małej miseczki a białka ubijamy z odrobiną soli, dosypując po trochu cukru i cały czas ubijać na lśniącą sztywną pianę.
Kiedy białka ubite dodajemy do nich po 1 żółtku i miksujemy na wolnych obrotach.
Do tak powstałej masy dosypujemy po trochu mąki i mieszamy mikserem.
Dodajemy też na koniec olej i miskujemy całość na gładką masę.
Masę dzielimy na 2 częśći.
Odlewamy jedną część do innej miski, do każdej części dodajemy inny kolor barwnika i miksujemy do połączenia się barwnika z masą. Można użyć tylko 1 barwnik a drugą część zostawić naturalną.
Do formy wlewamy najpierw jednen kolor masy a na nią następny kolor masy.
Za pomocą patyka do szaszłyka lub innego cienkiego patyczka mieszamy obie masy przez chwilę.
Pieczemy 1h w 180C w środkowej półce lub dolnej w termoobiegu lub bez.
Po upieczeniu sprawdzamy czy babka jest dobra za pomocą długiego patyczka drewnianego, jeśli po wbiciu go do ciasta jest suchy i nie przywiera do niego ciasto oznacza że babka gotowa.
Polewa:
Może być wykonana z lukru lub czekolady.
Lukier: 4 łyżki cukru pudru + ok 2 łyżki wody i barwnik ( lub bez) mieszamy, jeśli za gęste dodać odrobinkę wody więcej, jeśli za rzadki dodać cukru pudru.
Czekoladowa polewa: roztapiamy tabliczkę czekolady w garnuszku pilnując aby nie spaliła się, dodajemy 1 łyżkę oleju, mieszamy. Można też dodać śmietanę kremówkę około 5 łyżek.
Smacznego!
About Pani Kucharka
View all posts by Pani Kucharka >
< koktajl owocowy na bazie świeżego soku
Zupa z czerwonej soczewicy i papryki >