Torcik truskawkowy z kremem z kaszy manny

Wykonanie

Niedługo Dzień Matki i pewnie większość z Was planuje zrobić dla mamy tort albo inny słodki upominek. Mam dla Was fantastyczny przepis na torcik na zimno - nie może nie wyjść. Jest to najlepsze ciasto na zimno jakie do tej pory robiłam...Ciasteczkowy spód idealnie współgra z maślanym, nie za słodkim kremem z kaszy manny. Całości dopełniają truskawki zalane galaretką...coś pysznego !!! Przepis z bloga Gotuj z cukiereczkiem .
Składniki na spód :
200 g pełnoziarnistych ciasteczek digestive
100 g masła
Ciasteczka kruszymy na pył. Dodajemy roztopione masło. Mieszamy. Wykładamy spód tortownicy o średnicy ok 22 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do lodówki na 30 minut.
Składniki na masę :
600 ml mleka
8 łyżek kaszy manny
200 g masła
1 szklanka cukru pudru
1 jajko ( pominęłam, nie jadam jaj na surowo )
Ponad to :
około 200 g truskawek
100 g borówek amerykańskich ( opcjonalnie,pominęłam )
galaretka truskawkowa
Mleko doprowadzamy do wrzenia, dodajemy kaszę mannę i cały czas mieszając gotujemy ok 10 minut. Odstawiamy do ostygnięcia i stężenia.
Do kaszy dodajemy cukrem i masło. Całość miksujemy blenderem na gładką jednolitą masę. Masę wylewamy na spód ciasteczkowy, równamy.
Na wierzchu układamy truskawki, borówki. Galaretkę rozpuszczamy w 350 ml wrzącej wody, kiedy ostygnie i zacznie tężeć zalewamy nią truskawki. Całość wstawiamy na kilka godzin a najlepiej noc do lodówki.
Smacznego :)