Chińskie kotlety mielone gotowane na parze

Wykonanie

Nie jest to jakiś obłędny przepis ale kotlety wyszły smaczne. Na pewno docenią je osoby, które nie mogą jeść smażonego. O dziwo papryki idzie dość sporo ale nie jest jakoś specjalnie wyczuwalna. Przepis z książki Wendy Hobson " 1000 klasycznych potraw.Kuchnia Chińska ".
Składniki :
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli
450 g mielonej wieprzowiny
1 cebula
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
2 plastry korzenia imbiru ( około 13 g )
1 łyżeczka curry w proszku
1 łyżeczka papryki w proszku
1 jajko
3 łyżki mąki kukurydzianej
50 g krótko ziarnistego ryżu
świeżo mielony pieprz
4 łyżki posiekanego szczypiorku
Czosnek i imbir ścieramy na tarce. Cebulę, papryki i szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy razem, chwilę wyrabiamy jak na zwykłe mielone. Formujemy małe pulpety. Gotujemy na parze 20 minut aż będą miękkie w środku. ( wcześniej najlepiej uparować mały kawałek i sprawdzić czy mięso jest dobrze doprawione, jeśli nie doprawiamy dodatkowo solą i pieprzem ) Ja zrobiłam duże kotlety, za to dłużej je gotowałam na parze.
Smacznego :)