Zupa z soczewicy według Donny Hay

Wykonanie

Dużo już robiłam i jadłam zup soczewicowych. Te najsmaczniejsze opublikowane są na moim blogu. Nie sądziłam, że jeszcze jakaś zaskoczy mnie tak bardzo pozytywnie jak ta. Dwa składniki wpływają tu decydująco na smak a mianowicie bekon i tymianek. Bardzo gorąco polecam. Przepis Donny Hay z programu " Szybkie, świeże, proste ".
Składniki :
3/4 szklanki czerwonej soczewicy
2 łyżeczki oleju roślinnego
1 drobno posiekana cebula
2 plastry pociętego boczku
1 łyżeczka tymianku ( użyłam suszonego )
5 szklanek bulionu
sól, pieprz
ewentualnie parmezan i kwaśna śmietana do podania ( pominęłam )
Na dużym ogniu rozgrzewamy olej. Podsmażamy cebulę wraz z bekonem ok 4 minut aż się zrumienią. Dokładamy tymianek oraz soczewicę. Zalewamy bulionem. Gotujemy ok 20 minut aż soczewica będzie miękka. Doprawiamy solą, pieprzem. Podajemy z tartym parmezanem i kleksem kwaśnej śmietany.
Smacznego :)