Buleczki z truskawkami

Wykonanie

Drożdżowe małe co nieco :)
Składniki
zaczyn:
4 dkg drożdży
1/3 szklanki mleka
2 łyżki cukru
4 łyżek mąki
ciasto:
50 dkg mąki
2 jaja
1/2 szklanki mleka
1/4 kostki margaryny
3 łyżki cukru
kruszonka:
1/4 kostki margaryny
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru pudru
dodatkowo:
truskawki i jabłka lub inne owoce sezonowe
Sposób przygotowania
Przygotować zaczyn: drożdże rozmieszać z cukrem, zalać ciepłym mlekiem, dodać mąkę, wymieszać. Powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Przygotowany zaczyn wylać do przesianej do miski mąki i odstawić do wyrośnięcia.
Po około 15-20 minutach dodać cukier, ciepłe mleko, jajko i 1 żółtko (białko zostawić) i wyrobić ciasto drożdżowe. Kiedy będzie miało już jednolita konsystencję dodać rozpuszczona margarynę i wyrabiać dalej aż połączy się ona z ciastem. Można dodać garść mąki, jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Kiedy podwoi swoją objętość wyjąć je na stolnicę i rozwałkować na grubość ok 0,5 cm lub grubiej. Miseczką wyciąć okrągłe placki i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem. Ciasto posmarować roztrzepanym białkiem. Na każdym placuszku ułożyć kawałki jabłek i truskawek. Wierzch udekorować kruszonką.
Piec około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Darmowy Hosting CBA.PL