Małe pączusie

Wykonanie

Czas na pączki ! :)
Składniki:
drożdże - 25 g
mleko - 1 szklanka
cukier - 4 łyżki stołowe
jajko
margaryna - 100 g roztopionej
mąka - 2 lub 3 szklanki (sami ocenicie czy konsystencja będzie dobra)
olej
cukier puder
A teraz pichcimy.
Drożdże rozcieram z cukrem, dolewam ciepłe mleko, mieszam z kilkoma łyżkami mąki i zostawiam do wyrośnięcia w ciepłem miejscu, na około 20 minut. Roztopione masło studze. Z białka ubijam sztywną pianę, dodaję cukier i dalej ubijając dodaję żółtko. Do wyrośniętego rozczynu z drożdży dodaję resztę mąki, stopione masło, ubite jajko i dokładnie wyrabiam. Odstawiam ponownie do wyrośnięcia na około 20 minut w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wyrośnie, formuję małe kulki łyżką (ja za każdym razem maczam łyżkę w wodzie - wtedy ciasto łatwo odchodzi). Smażę na głębokim oleju, na średnim ogniu, po kilka minut z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru. Posypuję cukrem pudrem.
Smacznego życzy Blond Stefcia! :)
Znajdź zbuntowanego i niegodziwego Stanisława!
Stanisław - to samo ZŁO!!!!
Pozdrawiam i życzę miłego wieczoru!