" Marynowane jajka nadziane łososiem "

Wykonanie

Czym dziś w kuchni pachnie
Blog o smakach i aromatach wydobywajacych się z mojej kuchni.Znajda się tu przepisy zarówno bardziej pracochłonne jak i szybkie,proste w wykonaniu. Kontakt : [email protected]
Blog > Komentarze do wpisu
« Tort z kwiatkami
Tarta ... »
Jajka idealne na stół Wielkanocny ale również idealne na wszystkie inne okazje jak np.spotkanie ze znajomymi,urodziny czy imieniny.
Polecam bo są naprawdę pyszne i znikają bardzo szybko ze stołu.
Składniki:
6 jaj ( ugotowanych na twardo)
Na marynatę:
2 szkl wody
2 duże buraki
3/4 szkl octu
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
1 liść laurowy
4-5 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu
Na farsz:
10 dkg wędzonego łososia
2 średnie ogórki kiszone
1/2 cebulłi
2 łyżeczki posiekanego szczypiorku
żółtka od marynowanych jajek
2-3 łyżki majonezu
sól i pieprz
Wykonanie:
Jajka ugotowane na twardo studzimy a następnie obieramy ze skorupek.
Przygotowujemy marynatę:
Buraki bardzo dokładnie myjemy i kroimy w grube plastry,wrzucamy je do wody i dodajemy pozostałe składniki marynaty.
Marynatę gotujemy na wolnym ogniu przez 10 min ( od chwili gdy zagotowania).Przygotowaną marynatę odstawiamy do wystudzenia a następnie przecedzamy przez sitko.
Do tak przygotowanej marynaty wkładamy obrane jajka i odstawiamy na 10-12 godz.( marynata ma całkowicie zakrywać jajka)
Po upływie tego czasu wyjmujemy jajka z marynaty,przekrawamy na pół i wyjmujemy żółtka.
Przygotowujemy farsz:
Cebulę obieramy,drobno siekamy i przelewamy wrzątkiem,odstawiamy do wystygnięcia.
Pozostałe składniki farszu siekamy w drobną kosteczkę,dodajemy wystudzoną cebulę,posiekane żółtka,majonez i dokładnie mieszamy.Doprawiamy soló i pieprzem do smaku.
Przygotowany farsz nakładamy na marynowane jajka w miejsce wyjętego żółtka (ja posłużyłam się tutaj rękawem cukierniczym)
P.S. Jajka marynowane możemy podawać również z samym majonezem bez nadzienia z łososia,smakują również świetnie.
czwartek, 22 maja 2014, kozakowna
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
TrackBack
Ostatnie wpisy
" Creme brulee ...
" Szyszki z ...
" Sos ...
" Ciasteczka ...
" Torty "
" Torty "
" Kotlety ...
Reklama w internecie
Pisz blog
zamów newsletter