Ciasto marchewkowe i Szlachetna Paczka

Wykonanie

Tak, tym razem padło na mnie. Kto w tym sezonie jeszcze go nie robił? Chyba tylko ja :) Naoglądałam się babeczek, tortów, tart, przeróżnych deserów z marchwią i czekałam. Czekałam....Czekałam...aż ...marchew się zepsuła.
Kupiłam zatem nową i tym razem nie odpuściłam!
Ciasto jest dość "kleiste", ciężkie i zwarte. Idealne z kremówką, lub polewą z sera śmietankowego typu Philadelphia . Pasuje "jak ulał" do wieczorów przy zapalonych świecach kiedy ogrzewam się jednym z najlepszych przyjaciół- moim kocem! :)
Składniki na ciasto:
400g startej marchewki (u mnie na średnich oczkach)
350g mąki
0,5 szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki gałki muszkatołowej
łyżeczka imbiru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
0,5 szklanki oleju
garść żurawiny (u mnie suszon ej)
garść posiekanych orzechów włoskich
+ składniki na polewę:
200ml kremówki
łyżka ekstra ktu waniliowe go
2 łyżki cukru
Jajka ucieramy z cukrem na jednolitą masę . Do masy jajecznej przesiewamy m ąkę ze wszystkimi suchymi składnik ami, dodajemy startą marchew i mieszamy za pomocą miksera. Dodajemy bakalie, olej i mieszamy, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły.
Wylewamy na wyłożoną papierem bla szkę i pieczemy w nag rzanym wcześniej piekarniku do 180 stopni przez 40 min.
Ciasto zmieni kolor podczas pieczenia na brązowy i lekko urośnie. Zapach podczas pi eczenia będzie baaaardzo intensywny !
Kremówkę ubijamy z dwoma łyżkami cukru i łyżką ekstraktu waniliowego. Szpatułką rozsmarowujemy na wierzchu ciasta.
A teraz zmiana tematu. Znacie St owarzyszenie Wiosna i coroczną akcję o dumnej nazwie "Szlachetna Paczka"?
Akcja ma na celu wsparcie potrzebujący m rodzinom w czasie Świąt. Prze cież każdy zasługuje na jakiś prezent...Wczoraj została załadowana baza rodzin potrzebujących...
Jak można pomóc ?
W sk rócie:
wchodzicie na stronę www .szlachetnapaczka.pl
wybieracie rodzinę z Waszej miejscowości, której chcecie p omóc
pr zygotowujecie paczkę
dost arczacie ją do wskazanego na stronie miejsca w dniach 8-9 grudnia.
Już trzeci rok z rzędu nam awiam ko leżanki i kolegów z pracy do akcji. Z rzucamy się wspólnie na "paczk ę" i zabieramy się do roboty. Na stronie akcji znajdziecie dokładny opis sytuacji rodziny, ich potrzeby, rozmiary potrzebnych ubrań, czy opisy lal ek, o których marzą dzieci. Serce się kraja, jak dzieci proszą o misia pluszowego, kt órego jeszcze nigdy nie miał y...
Może Wy również macie znajomych, którzy zrzucą si ę z Wami na pakę? :)
Andźka