mielone ze szpinakiem

Wykonanie

Ciekawa alternatywa dla zwykłego mielonego. Doskonały sposób, aby przemycić dzieciom szpinak. Moja córeczka uwielbia takie kotleciki. Podaję je z buraczkami lub surówką z kiszonej kapusty.
Składniki:
300 g mięsa mielonego
200 g szpinaku
1 jajko
czerstwa bułka
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku
1/2 cebuli
pieprz
sól
bułka tarta do panierowania
tłuszcz do smażenia
Szpinak podsmażyć na maśle, doprawić solą, pieprzem i ząbkiem czosnku. Bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć. Do mięsa dodać ostudzony szpinak, jajko, bułkę, posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Wymieszać. Formować kulki, spłaszczać je i panierować w bułce tartej. Usmażyć na tłuszczu z obu stron.