Drożdżówka z rabarbarem i truskawkami + film

Wykonanie

Polecam dzisiaj prostą w przygotowaniu aczkolwiek czasochłonną drożdżówkę z rabarbarem i truskawkami, smakowity wypiek który zawsze się udaje. Będzie to idealne ciasto na podwieczorek do popołudniowej kawy lub herbaty.
składniki na formę 25 na 30 cm
1 kg mąki pszennej
100 g drożdży
4 jajka
1,5 szklanki cukru kryształu
3/4 szklanki mleka
1 szklanka oleju
1 opakowanie cukru waniliowego
6 truskawek
ok 7 łodyg rabarbaru
cukier puder do posypania
przepis
Na dno garnka wrzucamy rozkruszone drożdże, a na drożdże wsypujemy cukier kryształ i cukier waniliowy, wlewamy mleko, olej oraz rozkłócone jajka. Całość zasypujemy mąką, garnek przykrywamy pokrywką i odstawiamy na kilka godzin lub na noc w ciepłe miejsce.
Po tym czasie wszystko dokładnie mieszamy i ponownie garnek odstawiamy w ciepłe aż ciasto wyrośnie i podwoi swoją objętość.
W międzyczasie opłukany rabarbar kroimy w półtora centymetrowe kawałeczki a truskawki przekrawamy na połówki.
Wyrośnięte ciasto przekładamy z garnka na stolnicę, posypujemy odrobiną mąki, krótko zagniatamy aby uzyskać zwarte i jednolite ciasto .
Ciasto przekładamy do formy posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką i dokładnie wylepiamy nim blachę. Na wierzchu układamy owoce.
Drożdżówkę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C około 40 - 50 minut, po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.