Sałatka z buraków , fasolki szparagowej i cebuli na liściu sałaty

Wykonanie

Buraki są przez nas niedoceniane, a jednak w moim ogródku to rarytas. Często przyrządzam z nich różne potrawy ,a w dniu dzisiejszym to będzie prosta sałatka :)
składniki 3 porcje
30 dag (około 3 sztuk buraków)
10-15 dag fasolki szparagowej
1 duża cebula
liście sałaty
0,5 szklanki majonezu
sól
cukier
pieprz
przepis
Ugotowane buraki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Fasolkę gotujemy w niewielkiej ilości wody a następnie kroimy na 2-3 cm kawałki. Cebulę drobno siekamy .Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, łączymy z majonezem i przyprawiamy do smaku. Sałatkę podajemy na liściach sałaty.
warianty
zamiast świeżej fasolki szparagowej można podać mrożoną lub konserwową
zamiast majonezu można dodać jogurt naturalny